Закуски
Винный сет
250 г • Пармская ветчина, маринованные оливки и маслины, каперсы, фаршированные кремчизом
и прованскими травами маринованные перчики, сыр камамбер, палочки гриссини, петрушка,
микрозелень
Большая фирменная закуска
840 г • Креветки в хрустящей панировке, куриные крылья, охотничьи колбаски, куриные стрипсы в панировке, картофель фри, луковые кольца, кукурузные чипсы начос , гренки из ржаного хлеба с сыром пармезан, чеснок, петрушка
Брускетта с муссом из горгонзолы и грушевым конфитюром
150 г • Чиабатта, сыр горгонзола, кремчиз, сливки, грушевый конфитюр, медово-горчичный соус, лепестки миндаля, микрозелень
Брускетта с креветками и фисташковым песто
180 г • Чиабатта, тигровые креветки, кремчиз, сливки, фисташковый песто, томат черри, микрозелень
Брускетта с тартаром из говядины и устрично-трюфельным айоли
180 г • Чиабатта, говяжья вырезка, маринованный огурец, каперсы, красный лук, оливковое масло, петрушка, устричный соус, трюфельный соус, сыр пармезан, микрозелень
Брускетта с пармской ветчиной и мятной хурмой
150 г • Чиабатта, пармская ветчина, кремчиз, сливки, маринованная хурма с мятой, микрозелень
Жареные креветки в панировке с соусами спайси и тар-тар
245 г • Тигровые креветки в хрустящей панировке, соус спайси, соус тартар, микрозелень
Бургеры
Криспи чикенбургер
465 г • Булочка бриошь, куриное бедро в хрустящей панировке, соус ранч, соус баффало, плавленный сыр чеддер, малосольный огурец, свежий томат, салат ромен, картофель фри
Бургер с говядиной и трюфельным соусом
435 г • Булочка бриошь, котлета из говядины, трюфельный соус, соус бургер, хрустящий бекон, плавленный сыр чеддер, луковый джем, маринованный огурец, свежий томат, салат ромен, картофель фри
Пасты
Основные блюда
Лосось конфи с кремом из батата и соусом том-кха
350 г • Филе лосося конфи, сливочный соус том-кха, крем из батата, чипсы из батата, масло петрушки, микрозелень
Куриный шницель с картофелем фри
420 г • Мякоть куриного бедра в панировке, сыр пармезан, соус тар-тар, микс салатов, томат черри, красный лук, оливковое масло, картофель фри, лайм, масло петрушки, микрозелень
Говяжьи щеки с трюфельным пюре и вешенками
400 г • Говяжья щека, соус демигляс, картофельное пюре, трюфельное масло, грибы вешенки, зеленый лук, масло петрушки, микрозелень
Жареный картофель с грибами, беконом, битыми огурцами и яйцом пашот
320 г • Картофель черри, бекон, репчатый лук, грибы шампиньоны, сыр пармезан, яйцо пашот, битые огурцы, крошка бекона, укроп, петрушка
Стейк из говядины с картофелем фри и перечным соусом
350 г • Говяжья вырезка, соус перечный, сыр пармезан, томат черри, картофель фри, масло петрушки, микрозелень
Драники со слабосолёным лососем и кремчизом
300 г • Картофельные оладьи, слабосолёный лосось, кремчиз, микс салатов, томат черри, оливковое масло, масло петрушки, микрозелень
Салаты
Овощной с муссом из феты
250 г • Микс салатов, мусс из сыра фета, малосольный огурец, томат черри, болгарский перец, маринованные оливки и маслины, салатная заправка
Большой зеленый салат с бураттой и фисташковым песто
320 г • Сыр буратта, микс салатов, салат ромен, авокадо, бобы эдамаме, свежий огурец, мята, фисташковый песто, оливковое масло, фисташки
Салат с пармской ветчиной, муссом из горгонзолы и пряной хурмой
210 г • Пармская ветчина, мусс из сыра горгонзола, маринованная хурма с корицей, микс салатов, салат ромен, медово-горчичная заправка, лепестки миндаля
Десерты
Чизкейк с солёной карамелью и малиновым соусом
155 г • Чизкейк, соленая карамель, малиновый соус, сахарная пудра, мята
Шоколадный фондан
160 г • Шоколадная основа, ванильное мороженое, соус из сезонных ягод, сахарная пудра, мята
